Allolevalt leiad mõned lihtsad ilma lihata retseptid, mis ei sisalda ei mune ega juustu. Alajaotuse „vegetaarne“ alt leiab lisaks neid taimetoiduretsepte, mis sisaldavad kas piimatooteid (nt juustu ja koort) või mune (näiteks parmesani-salvei risoto või lillkapsa-pastavorm) . Samuti annab inspiratsiooni rubriik Aasia köök, kus liha ja kala võib hõlpsasti köögiviljadega asendanda (näiteks sushit võib kala asemel kurgi või paprikaga-lutserniidudega valmistada ning "kana maheda tšillikastmega" retseptist võib lihtsalt kana välja jätta). Heaks kõhutäitjaks on ka Tabbouleh salat, mida võid vabalt ilma kanaliha lisandita valmistada.
Tomati-kikerherne salat koriandriga
Tom yum seente ja nuudlitega
Kõrvitsa-läätse supp vürtsidega
Tomatisupp koriandriga
Falafelid
Falafelid kurgi-jogurti kastmega
Jeera e vürtsköömneriis
Bangladeshi baklažaanikarri tomatite, ingveri ja apteegitilliseemnetega
Mahe läätse-lillkapsakarri kookospiimaga
Rajasthani punase läätse karri
Soba nuudlid praetud tofuga
Aprikoosi-pähkli müsliruudud
2 comments:
Väga vahva ideekogumik, alates tänasest on nädala jooksul iga päev üks retsept minu köögis tegemisel. Falafelid on imelihtsad ja maitsvad. Kohe asun Bangladeshi karrit meisterdama :)
Aitäh ja ootan rõõmuga uusi põnevaid retseptipopurriisid!
Rõõm kuulda, et sain oma popuriiga inspiratsiooni pakkuda!:) Lähiajal katsun jõudumööda veel taimetoiduretsepte üles riputada - nimelt üritan sel korral ka ise kevadpaastu kaasa teha. Tuleb küll tunnistada, et piimatoodetest ja munast ma päriselt loobuda pole suutnud, aga kas just peabki nii ekstreemne olema:)
Post a Comment