Provence'i ratatouille

Ratatouille kõlab küll rohkem hilissuviselt, kuid pärast pikka hautamist muutuvad ka südatalvised supermarketi köögiviljad väga maitsvaks. Tasub kohe suurem kogus teha, sest järgmisel päeval võib hautisega tomateid täita või miks mitte köögiviljalasanjet valmistada. Ratatouille maitseb hästi ka külmalt.

Magus ja terav krõbekana brokoliga ehk kindral Tso kana

Põhja-Ameerika Hiina restoranide üks populaarsemaid artikleid Hunani provintsist pärit kindral Tso kana (General Tso's chicken) on üks neist amerikaniseerunud roogadest, millest kohalikud ise mitte midagi kuulnud ei ole. Sellele vaatamata on tegemist lihtsa maitsega, kergelt terava ja mõnusalt magusa Hiina-pärase roaga, mis, julgen arvata, meeldib kõigile neile, kes on proovinud krõbedat kana magushapus kastmes (ühtlasi selle blogi enimvaadatud retsept).

Läätse-peedi salat sinihallitusjuustuga

See argiõhtune salat on hea näide hooajalisest toidusedelist – ajal, mil tomatid ja muu värske kraam maitse ega välimuse poolest eriti ei ahvatle, säravad salatis hoopis kodumaised tegijad nagu näiteks peet või porgand.

5 lihtsat talvist suppi

Pärast pühadeaegset usinat kokkamist  tunnevad vist paljud köögi askeldamise vastu teatavat vastumeelsust. Sööma aga peab ja mõtlesin, et avaldan väikese popurrii talvistest soojendavatest suppidest, mida on lihtne valmistada ning toorained on hõlpsasti kättesaadavad.

Gorgonzolaga täidetud broilerirullid porgandikastmega

Bocca restorani kokaraamatust inspireeritud kanaroog on kõike muud kui igav ning tulemus on väga pidulik ilma, et valmistuskäigus midagi liialt keerulist oleks. Gorgonzola juustuga maitsestatud porgandikaste sai kindlaks lemmikuks ning läheb ka tulevikus kordamisele.