25 February 2008

Pirnikook


Hea lihtne ja kodune kook, mille sisse võib ükskõik milliseid marju või puuvilju panna (aprikoosid, õunad, mustikad, vaarikad jne). Õnnestub alati, eriti kui kasutada valmis liiva-või muretainast (vist Leibur seekord).

Vaja läheb:

umbes 300-400 grammi mure-või liivatainast
500 grammi hapukoort

5 muna

2 suuremat pirni

100 grammi suhkrut

vanillisuhkrut

kaneeli

võid vormi määrimiseks


Pane tainas õhukese kihina võiga määritud koogivormi põhja ja seintele. Mõistlik oleks koogivormi põhja küpsetuspaber panna, siis saab pärast lihtsa vaevaga kätte. Eelküpseta 200 kraadises ahjust umbes 15 minutit või kuni helepruuniks läheb. Koori pirnid ja lõika väikesteks tükkideks, raputa kaneeli peale. Sega kausis hapukoor, suhkur, munad ja vanillisuhkur. Suhkru kogus käib ikka maitse järgi, võib vähem ka panna. Laota pirnid eelküpsenud koogipõhjale ja vala üle muna-hapukoore seguga. Sõltuvalt ahjust ja koogivormi suurusest läheb aega nii umbes 30 minutit. Kook jääb pealt kuldkollane, hapukoor ei pea täielikult kõvaks minema, see toimub jahtumise käigus. Serveeri jäätise ja/või vaniljekastmega.

1 comment:

rain said...

kas ta krõmpsub ka süües nagu pähkel oleks sees?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...