02 February 2016

Rohelise läätse supp lehtkapsaga


Baasretsepti leidsin Google vahendusel astudes vanasse heasse „kõige parem“ lõksu, mis tuleb tunnistada, polegi veel alt vedanud (aga olen selleks valmis!). Valmistan küll sageli punastest läätsedest püreesuppe, aga tunnistan, et see rohelise läätse supp lehtkapsaga maitseb mulle kordades rohkem. Rääkimata sellest, et tegemist on samaaegsel toitva ja super tervisliku supiga.

28 December 2015

Granadilli-toorjuustukook


See kook on väike edasiarendus mu lemmik toorjuustukoogist, mis valmib hästi kiiresti ja ei vaja isegi küpsetamist.

09 December 2015

Mahlane banaanileib



Banaanileiva retsepte on igasuguseid ja valiku kitsendamiseks trükkisin Google’isse „best banana bread“ teades väga hästi, et ühe „best“ võib olla teise „worst“. Seekord õnneks 561 valdavalt ülipositiivset arvustust ei eksinud. Tegemist on tõesti ülimalt mahlase ja koheva banaanileivaga, mis on küllalt palju parem kui mu viimati postitatud banaanileib.

11 May 2015

Hispaania omlett chorizo ja suvikõrvitsaga


Plaanisin selle aasta esimeseks piknikuks võileibu kaasa teha, aga selgus, et majapidamises ei olnud saia. Küll aga leidus mune ja muud kraami, millest sai kokku ammu järeleproovimist oodanud tortilla ehk Hispaania omlett, mida eristab tavalisest omletist kartulite kasutamine. Soovi korral lisa munasegusse veidi riivitud teravamaitselist Cheddar juustu.

19 March 2015

Röstitud lillkapsa ja kikerherne salat tahini kastmega


Rohelisi lehti süües ja tervisliku toitumise poole püüeldes jääb kere tihtipeale veidi heledaks. Olles küll tervisest pakatav taimetoit, on see salat hästi toitev ja maitsekas. Tahini ehk seesamiseemnepasta on Lähis-Idas laialt levinud (kasutatakse nt hummuses), aga ei pruugi oma küllalt spetsiifilise maitse tõttu igaühele meeldida. Mina lausa jumaldan.

17 February 2015

Veiseliha austrikastmes


Nädalast viis päeva mööduvad argipäeva tähe all ja seetõttu tuleb pidevalt uusi kiireid, lihtsaid ja tervislikke toite välja mõelda. Selles mõttes on kõiksugu aasiapärased road head, natuke hakkimist ja edasi valmib toit juba mõne minutiga. Ja austri kaste on praegu mu lemmik – ei vaja paksendamist ega lisa maitseaineid. Täiuslik kiirtoit!

04 February 2015

Sidrunine lehtkapsa-peekoni pasta


Maailma number üks tervisetoit lehtkapsas (inglise keeles kale) on nüüd ka kodumaal laiemalt saada (Rimi, Stockmann, Biomarket). Tunnistan, et ega kapsast on raske vaimustusse sattuda, aga lehtkapsas on palju mitmekülgsem tooraine kui harilik peakapsas ja ma olen veidike nagu vaimustunud küll.

30 January 2015

Soe salat peedi, chorizo ja kikerhernestega


Viimasel ajal olen täielikult maalähedaste ja sumedate Lähis-Ida maitsete kütkes. Mis enamasti väljendub selles, et lisan igale poole vürtsköömneid, koriandrit, suitsutatud paprikat, münti, sumahhi ja oma viimase aja lemmikut Za´atar maitseainesegu, mis koosneb sumahhist, tüümianist ja  valgetest seesamiseemnetest.

Selline on minu jaoks ideaalne õhtu- või lõunasöök. Piisavalt kerge, tänu kikerhernestele küllalt toekas ja chorizo tõttu ka veidi „lihakas“. Taimetoitlased võivad vabalt chorizo välja jätta. Jällegi, vaatamata pikale retseptile on tegu ülilihtsa salatiga, mille valmistamine, kui peetide marineerimine välja arvata, võtab 10 minutit.

27 January 2015

Lihtne pardisalat


Vaatamata sellele, et salat valmib argiõhtule omase kiirusega, on tulemus piisavalt peen, et kasvõi kohtingul pakkuda. Miskipärast jääb mulje, et parti peetakse pigem restoraniroaks, aga et rinnafileed pea igal pool saadaval ja küpsetamine tegelikult ka imelihtne, siis miks mitte kasvõi suvalisel teisipäeva õhtul järele proovida.

22 January 2015

Austrikastmes pak choi krevettidega


Igasugused stir-fry road on Tais mu suured lemmikud ja nagu selgub, siis ei nende valmistamine on lihtsamast lihtsam. Juba mõnda aega on kauaoodatud Hiina lehtnaeris ehk pak choi meie kaubandusvõrgus (Stockmann, Rimi) kättesaadav. Ühes austrikastme ja krevettidega valmib mõnusalt magus ja mahe vokiroog. Tugevama toidukorra puhul serveeri keedetud riisiga. Et kastet jaguks veidi rohkem, siis lisa 2 sl austrikastet ja umbes 2 sl vett).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...