24 May 2013

Rabarberi-hapukoorekook


Sain eelmisel nädalavahetusel vanaema peenramaalt mõned ilusad rabarberivarred. Uurisin vanaemalt kohe ka retsepte, millest üks oli  lihtne rabarberi-hapukoorekook.  Retsept on  ühe kokaraamatu 48. lehelt  väljarebitud kujul juba ma-ei-tea-mitu aastat  märkmiku vahel tallel olnud ja ohtralt kasutamist leidnud.

14 August 2012

Tomati-chorizo pasta rukolaga


Teadagi on suvel muud teha kui blogida. See aga ei tähenda muidugi, et söömata-joomata ollakse. Lihtsalt seda kõik ei tehta läbi kaamerasilma. Sellest suves pärineb aga see mõnus pastaretsept, mida olen valmistanud vähemasti kümme korda – see on lihtsalt nii hea! Veel parem on see, et tegemist ei ole rangelt suvise pastaga ja vajalikke koostisaineid leiab supermarketist aastaringselt. Talvisel ajal kõlbavad kasutada küll ainult kirsstomatid. Muidugi ei pea tingimata täisterapastat kasutama, aga siia sobib see lihtsalt väga  hästi (lemmikud on M&Si täisterapastad).

04 June 2012

Tervislik sibulapirukas


Soolased pirukad meeldivad mulle väga, aga muretaigna valmistamine või õigemini selle edukalt vormi saamine ei ole just minu tugevaim külg. Õnneks näitas Perenaise Eva kõik nipid ette, mida lähiajal kindlasti proovida tahaks. Siinne põhi valmib aga eriti kerge vaevaga ja ei nõu ühtegi tehnilist oskust. Ja väga maitsev on ka!


17 May 2012

Aromaatne riis


Vürtse lisades saab igavavõitu riisist midagi hoopis põnevamat valmistada. Leota riisi kindlasti vähemalt 30 minutit, selliselt tuleb riis tõeliselt kohev. Serveeri karri kõrvale.

11 May 2012

Ahjuomlett tuunikalaga


Kui tavalise omleti valmistamiseks on vaja veidi osavust ja kannatust (1 pann = 1 omlett = 1 sööja), siis ahjuomleti valmistamine on imelihtne ja neli inimest saavad korraga sööma asuda. Igati sobilik emadepäeva hommikusöögiks.

08 May 2012

India juustu karri spinatiga (saag paneer)


Täiesti võimalik, et tegemist on ühe koledama roaga, mida kunagi valmistanud olen – selline kergelt õudusfilmilik mürkroheline. Muidugi need, kes rohelist värvi armastavad, ilmselt selle väitega ei nõustuks:)

03 May 2012

Roheline karri seente ja köögiviljadega


Külmal ajal ohtralt India karrisid valmistades olin juba unustanud, kui väga mulle teravad ja selgete maitsetega Tai karrid meeldivad.  See karri valmis parasjagu külmikus olevatest köögiviljadest ja seentest. Kasutada sobib aga ka näiteks suhkruherneid, sparglit, brokolit, bambusevõrseid ja rohelisi ube. Samuti võid karrit kanaga valmistada.

24 April 2012

Tortilla pitsa chorizo ja sinihallitusjuustuga


Olles puuahju pitsadega ära hellitatud (nt Attimo),  ei ole mul kordagi pähe tulnud ise kodus pitsat valmistada. Esiteks ei viitsi taignaga mässata  ja teiseks ei saa ilma spetsiaalse kiviplaadita seda päris õiget krõbedust kätte. Puuahjust siis rääkimata.

17 April 2012

Köögivilja jalfrezi


Kogustest tuleb hiiglama suur kogus mahedat köögiviljakarrit, millest osa võib vabalt sügavkülmutada. Et mul nii suurt haudepanni ei olnud, siis kasutasin hoopis kleepumiskindlat wokpanni.Vaatamata pikale koostisainete nimekirjale on seda karrit lihtne valmistada.

10 April 2012

Pärlkuskussi salat fetaga


Vahelduseks üks retsept, mis on nii lihtne, et isegi koostisainete koguseid pole tarvis eraldi välja tuua. Olemuslikult on see salat üpriski sarnane klassikalisele Araabiamaades tuntud tabbouleh salatile. Aga siin on kasutusel pärlkuskuss, mille terad on mitu korda suuremad kui tavalisel kuskussil ja seetõttu mõjuvad salatis pigem pasta taoliselt. Neile, kellele kusskussi veidi saepuru meenutav tekstuur ei meeldi, võiksid pärkuskussi proovida küll. Sobib nii eraldi söögikorrana kui suvisel ajal grilli kõrvale. Eriti mugav ka tööle kaasa pakkida.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...