30 August 2016

Purukook pohlade ja martsipaniga


Ma olen ammu otsinud täiuslikku purukooki, mis oleks hästi mahlane ja võine. See otsing on nüüd läbi, sest leidsin Kodukokkade vahendusel Ragne Värgi mustikatega purukoogi retsepti ja selles on saanud minu go-to retsept, mis kunagi alt ei vea ja mida saab hõlpsasti vastavalt hooajale või eelistustele muuta. Eriliselt rahul olen ma selle pohla-martsipani variandiga (kuna martsipan on hästi magus, siis võib sedapuhku veidi vähem suhkrut kasutada).

Aeglane Bolognese



Bolognese ainetel lihakastet saab valmistada ka 15 minutiga, aga võib vist üsna kindlalt väita, et mida kauem kaste podiseb, seda sügavamaks muutuvad maitsed ja seda „õigem“ tulemus jääb. See retsept pärineb muidu kaheldava väärtusega rubriigist „best“, kuid ega ta lubadusele jalgu ei jää – tegemist on lihase ja rammusa kastmega, mis sobib ideaalselt nädalavahetusel ette võtta. Kastmes on üsna vähe tomatit ja selle asemel veidi üllatuslikult võid, piima ja koort, erilist dekadentsi lisab kreemine kanamaks. Aga see kõik on ju pigem positiivne, eks?

19 July 2016

Kartulisalat tomatite ja pestokastmega



Kõige innovaatilisem kokk on ikka justkui tühi külmkapp. Ühel sellisel õhtul avastasin selle suurepärase kartulisalati retsepti, mis sobib ideaalselt suvesse ja grilli kõrvale. Mulle tundub, et salatisse istuks hästi ka anšoovis. Kes julgeb, see proovib. Kindlasti kasuta kodutehtud pestot, sest poe omad on enamjaolt jubedad.

15 June 2016

Krõbedad kanatiivad


Ma ei ole varem aru saanud, miks ameeriklased teleka ees massiivse koguse krõbedate frititud kanapaladega maiustavad, aga paele esimest juhuslikku kokkupuudet winsgtopp.eu kanatiibadega, mõistan ma seda täielikult. Kuna viimane on praegu suvepuhkusel, siis tuleb kuidagi ise hakkama saada.

26 April 2016

Bolognese pronto


Bolognsese pasta on minu jaoks endiselt comfort food’i (lohutustoidu?) esikümnes. Kõik teavad, et õige Bolognese valmib minimaalselt 3-tunnise podisemise tulemusel ja poole tunni, või liiatigi 15 minutiga nagu see siin, õiget asja kokku ei keeda. Vale!

30 March 2016

Valge šokolaadi pasha jõhvikatega


Iga kord kui pashat teen, siis imestan, et seda vaid kord aastas valmistan!

23 March 2016

Kreemine avokaado-rukola pasta


Tegemist on 2012. aastal toidublogisid vallutanud ja just Soomes pööraselt kuulsaks saanud avokaadopasta edasiarendusega või õigem oleks öelda mugandusega vastavalt sellele, mis hetkel kapis olemas.

02 March 2016

Aasiapärased lõhevardad paksoiga



Kiire aasiapärane õhtusöök, mis valmib vähem kui poole tunniga. Maitseb hästi, näeb hea välja ja on igati tervislik. Vardas küpsetatud lõhe näitab justkui oleks palju vaeva nähtud, aga on tegelikult imelihtne valmistada.

02 February 2016

Rohelise läätse supp lehtkapsaga


Baasretsepti leidsin Google vahendusel astudes vanasse heasse „kõige parem“ lõksu, mis tuleb tunnistada, polegi veel alt vedanud (aga olen selleks valmis!). Valmistan küll sageli punastest läätsedest püreesuppe, aga tunnistan, et see rohelise läätse supp lehtkapsaga maitseb mulle kordades rohkem. Rääkimata sellest, et tegemist on samaaegsel toitva ja super tervisliku supiga.

28 December 2015

Granadilli-toorjuustukook


See kook on väike edasiarendus mu lemmik toorjuustukoogist, mis valmib hästi kiiresti ja ei vaja isegi küpsetamist.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...