31 March 2014

Pasta kikerherneste, spinati ja fetaga


Pastast rääkides lähevad mõtted ikka  Itaalia peale, aga see pasta tekitab hoopis Vahemerelise tunde. Mitte, et Itaalias pasta sisse kikerherneid või päikesekuivatatud tomateid ei pandaks, aga ehk on asi fetajuustus või selles, et  algselt plaanisin lisaks kõigele muule ka chorizot kasutada. Mida võib vabalt teha, sobib kindlasti hästi (prae esmalt kuumal pannil, eemalda ja pane pärast koos spinati ja pastaga tagasi pannile).

24 March 2014

Roheline pastasalat tuunikalaga


Veski Mati saatis mulle katsetamiseks erinevaid pastasorte. Nende fusilli ja penne pasta jäid mulle kohe silma, sest nad on päris palju pisemad kui mitmete teiste tootjate analoogid. Et ma tavaliselt ise poest fusilli pastat ei osta, siis otsustasin just nendest midagi teha.

04 March 2014

Kiire läätsekarri hakklihaga


Ma kokkan üsna harva hakklihaga. Kodukokad.ee statistikat vaadates on aga tegemist ühe väga populaarse otsingusõnaga. Ilmselt kuna hakkliha on hõlpsasti kättesaadav ja suhteliselt soodne produkt, millest saab lihtsa vaevaga erinevaid roogasid valmistada.

28 February 2014

Koorene kanahautis seentega


Midagi sellest üsnagi tavapärases kana , seente ja koore kombinatsioonis on. Minu meelest kukkus kokkuvõttes päris peen eine välja kuigi plaanis oli teha midagi hästi lihtsalt ja argist. Tüümian on kindlasti seente „parim sõber“ ja seda ei tasu ära jätta.

23 January 2014

Kikerherne-läätse supp kookospiimaga a’la Kolm Sibulat


Ma olen Kolme Sibula läätsesupist nii palju kuulnud nagu oleks isegi seda söönud. Aga tuleb tunnistada, et vot teglikult ei ole. Mis on iseenesest hea - puudub võrdlusmoment ja oma supp on see kõige parem.

02 January 2014

Lõhe-brokoli pirukas


See on ühe vana hea retsepti remake. Mulle ülimalt meeldib raamatust „100 pirukat“ pärit kohupiima pirukapõhi, sest esiteks on seda ülimalt lihtne valmistada ja teiseks ei tule seda eelküpsetada. Olen seda viimasel ajal erinevate täidistega katsetanud (nt suitsukana-sinihallitusjuust-peet) ja maitseb ühtemoodi hea.

Šerris ja punases veinis aeglaselt küpsetatud veisepõsk


See on vaieldamatult kõige parem toit veiselihast mida ma kunagi valmistanud olen ja võiks isegi minna nii kaugele ja öelda, et see on ka parim mida ma kunagi söönud olen.

05 December 2013

Gyudon


Kipun sageli unustama, et Jaapani toit on nii palju rohkem kui sushi. Esmalt leidsin selle retsepti Omamaitse veergudelt, kus Eesti elav jaapanlanna seda lihtsalt retsepti jagas. Gyudon ehk veiseliha-ja sibulahautis riisiga on populaarne Jaapani kiirtoit, mida valmistatakse sagedasti ka koduköökides. Ja kiirtoit tähendab siin vaid seda, et roog valmib kiiresti – 15 minutiga. Rämpstoiduga ei ole sellel midagi pistmist, tegemist on kerge ja kosutava kuuma kausitäiega, mis maitseb eriti hästi külmadel talvekuudel.

03 December 2013

Suur tervisesalat


Vahel kui on ehk toidu või muidu elu põletamisega liialdatud, siis on hea kehale veidi puhkust anda ja kergemalt toituda. Söön sageli taimseid toite, kuid mõte toortoitumisest pole mulle kunagi eriti atraktiivne tundunud. Salatid on mu suured lemmikud, kuid pigem ikka kala, mereandide, natukese liha või juustuga. See salat on aga puhas toortoit, mis näeb eelkõige väga ilus välja ja maitseb ka hästi.

17 October 2013

Shakshuka


Juba mõni aeg enne kui Shakshukast kuulsin, olin hakanud omavahel mune, paprikat ja tomatit klapitama. Kord proovisin muna hommikusöögiks chorizo ja jalapeno kastmesse lüüa, teinekord uputud muna leiva, rukola ja röstitud paprikatega. Seevastu kui mõni aeg tagasi poleks tulnud pähegi muna punaste kastmetega kokku panna. Pigem sobiksid selleks ikka rohkem valged kastmed, olgu siis kreemjas Hollandi kaste või mõni majoneesikaste.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...