Kartulikotletid

Mõte neid teha oli juba ammu ja siis leidsin ka sobiva postituse ühest toredast blogist. Retsepti sai natuke oma maitse-eelistustele muudetud.

Vaja läheb:

4 suuremat kartulit
4 spl riivsaia
2 muna
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
natuke riivitud juustu
soola-pipart
õli praadimiseks

Riivi kartulid jämeda riiviga, kurna pihutäite kaupa liigne vedelik välja. Lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk, muna ja riivsai, soovi korral riivitud juust (kasutasin külmkappi seismajäänud emmentali). Maitsesta soola ja pipraga. Katsu supilusikatäite kaupa segu pannile saada ja suru siis õhemateks kotlettideks. Praadimiseks kulub päris palju õli ja aega nii umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni ilusad kuldsed. Kõrvale pakkusin kirsstomateid, värsket rohelist sibulat ja hapukoore-mädarõika kastet.