27 March 2008

Koh Chang, Tai

Kevadrullid juurviljadega

Krevetid krõbedas riisinuudli taignas


Khao Pad ehk praetud riis muna ja juurviljadega kana/liha/kreveti lisandiga.


Pad Thai ehk riisinuudlid muna, kalakastme, tšilli, idude, krevettide ja tofuga. Kõrvale serveeritakse purustatud maapähkleid ja laimi.


Tom yam kung ehk terav ja hapu supp mereandidega


Stir-fry sealiha sibulatega austrikastmes


Stir-fry spargel krevettidega austrikastmes


Panaeng karri ehk kuiv ja natuke mahedam karri, sarnaneb indiapärase Massaman karriga, mille üheks oluliseks komponendiks on kartul.


Roheline karri on üks vürtsikamaid tai karrisid, sisaldab huvitavat laimisuurust munataime ja selle marjasuurust sugulast, mis meenutab rohelist hernest, aga mitte maitse poolest.


Tai äädikas pipardega, serveeritakse pea kõikide toitude kõrvale teravuse lisamiseks.


Grillitud krabid (palju nikerdamist, vähe liha)


Grillitud kammkarbid (pisikesed ja natuke nätsked)


Aurutatud red snapper austrikastme, ingveri ja sidrunheinaga


Hawaii kanasalat karrimajoneesiga ananassilootsikus


Krevetikokteil kookoses


Banaanipannkoogid tänavalt ehk hitt turistide seas ehk õhukesest indiapärasest taignast roti tehtud pannkoogid banaaniga, mis ümbrikukujuliselt kokkuvolditakse ja kondenspiima ja šokolaadiga üle vajatakse. Lemmik.


Coca-Cola. Kui sa just parasjagu Singha õlut ei joo, siis jood sa globaliseerumise tulemusena ilmselt Coca-Colat. Või vett. Äärmisel juhul värsket ananassi- või arbuusimahla. Pärastlõunal basseiniääres Mai Tai ja õhtul terrassil rummkoola.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...