Salat grillitud kitsejuustuga

Maitseb imehea, mesi ja sinep annavad mõnusa meki. Võimalusel oleks hea kasutada suurt kitsejuustu viilu, jääb visuaalselt kaunim.

Vaja läheb (kahele):

150 grammi kitsejuustu
2 viilu röstsaia
1 pott rooma salatit
1 pott rukkolat
10 kirss-või ploomtomatit
3-4 tl vedelat mett
1 tl Dijoni sinepit
palsamiäädikat
oliivõli
soola-pipart

Sega omavahel 2 tl mett, 1 tl Dijoni sinepit ja väike tilk palsamiäädikat. Lõika röstsaiast (täpselt) juustu suurune tükk ja määri sinepi-mee seguga. Aseta juust saiale, peale piserda oliivõli ja jahvata musta pipart. Grilli 180 kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni juust pealt kuldne. Salatikaste valmista 1 tl meest, palsamiäädikast ja oliivõlist. Maitsesta soola-pipraga. Rebi salatilehed suupärasemateks tükkideks, lõigu tomatid ja sega kastmega kokku. Serveeri kitsejuust salatipadjal.