Soe lõhesalat sidrunimajoneesi ja vutimunadega

Praegu on küll igasugu õlikastmed moes, aga majonees sobib siia ideaalselt. Praadimisel võib õli täitsa korralikult panna, pärast saab kala majapidamispaberiga ülejäägi ära kuivatada. Salat sobib kenasti pearoaks.

Vaja läheb (kahele):

300-400 grammi lõhefileed
1 pott rooma salatit
pool punast sibulat
2 keskmist kartulit
6 vutimuna
2 spl (Hellmans) majoneesi
2 spl oliivõli
1 tl suhkrut
poole sidruni mahl
soola-pipart

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, lase natuke jahtuda ja lõika suupärasteks tükkideks. Keeda vutimune 2 minutit ja ehmata külma veega. Mudi munakoor käte vahel pehmeks, koori ja poolita. Kastmeks sega omavahel majonees, õli, suhkur ja sidrunimahl. Lõika sibulast imeõhukesed rattad. Rebi kaussi rooma salatit, lisa kartulid, sibul ja sidrunimajonees. Eemalda lõhefileelt nahk ja vajadusel luud, kuumuta pannil oliivõli ja prae kala mõlemalt poolt paar minutit, et pealt ilusti kuldne saab. Lõpus maitsesta soola ja pipraga (soovi korral). Serveerimiseks tõsta salat taldrikule, säti peale vutimunad ja lõhefilee.