Austri-teriyaki kastmes lõhe kuskussiga

Taas üks moodus kuidas lihtsalt ja aasiapäraselt lõhet valmistada. Kaste teeb kala mõnusalt kleepuvaks ja kuldpruuniks.

Vaja läheb (neljale):

4 lõhefileed (150 grammi tk)
3 spl austrikastet
2 spl teriyaki kastet
1 spl vedelat mett

KUSKUSS
250 grammi kuskussi
1 spl oliivõli
1 tl soola
3 spl võid
pihutäis peterselli
1 sidrun

Sega omavahel teriyaki, austrikaste ja mesi. Pane kala ahjuvormi ja määri seguga. Küpseta 200 kraadises ahjus 8-10 minutit või kuni keskelt veel roosa.

Vala suurde potti 250 ml vett, lisa 1 spl õli ja 1 tl soola. Lase leema ja tõsta pliidilt. Sega hulka kuskuss ja lase 2 minutit paisuda. Lisa 3 spl võid ning kuumuta nõrgal tulel 3 minutit. Sega kahvliga kuni terad on eraldunud. Pigista sisse 1 sidruni mahl ja peenekshakitud petersell.