Portobello seened kitsejuustu ja spinatiga

Spinat annab klassikalisele seene-kitsejuustu kooslusele uue meki ja miks mitte ciabatta asemel röstitud musta leiba proovida.

Vaja läheb (neljale):

4 suurt portobello seent
150 g kitsejuustu (4 viilu)
2 šalottsibulat
2 küüslauguküüs
100 g spinatit
1 spl õli
musta pipart

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Eemalda seenejalad ning haki peeneks. Kuumuta pannil õli ning prae sibulad, küüslauk ja hakitud seenejalad. Lisa spinat umbes 1 minutiks (kui kasutad külmutatud spinatit, siis keeda enne mõned minutid). Jaota segu võrdselt seentele, tõsta peale kitsejuustuviil. Küpseta 225 kraadises ahjus 10-15 minutit. Serveeri röstitud ciabattaviilul värske salatiga.

Allikas: BBC GoodFood