Feta-tomati pasta

Kiire argipäevane pasta mõnusa kreemja tekstuuriga. Kuivatatud ürdid tasub võimaluse korral värsketega asendada.

Vaja läheb (kahele):


1 sibul
2 küüslauguküünt
400 g purustatud tomateid
2 spl päikesekuivatatud tomateid
2 spl kappareid
1 tl punemet
1 tl basiilikut
150 g pehmet feta juustu
riivitud parmesani
meresoola ja musta pipart
oliivõli
300 g penne pastat

Kuumuta pannil oliivõli ja prae peenekshakitud sibul ja küüslauk klaasjaks. Lisa purustatud tomatid, tükeldatud päikesekuivatatud tomatid, kapparid, puneme ja basiilik, kuumuta umbes 15 minutit. Keeda pasta al dente. Maitsesta kaste soola ja pipraga. Sega kokku kaste, pasta ja feta juust. Serveeri värskeltriivitud parmesaniga.