29 March 2009

Lõhesupp punase karriga


Veidi terava maitsega koorene kalasupp. Karripasta võib asendada 1-2 tl meelepärase karripulbriga.

Vaja läheb (neljale):

1 liiter kala- või juurviljapuljongit
200 ml kookospiima
300 g lõhefileed
2 kartulit
1 porgand
1 sellerivars
1 suur sibul
1-2 tl punase karri pastat
1 laim
1 spl võid
1 spl õli

Kuumuta poti põhjas või ja õli, lisa peenekshakitud sibul ja prae madalal tulel klaasjaks. Lisa karripasta ja kuumuta mõni minut. Lisa väikesteks kuubikuteks tükeldatud porgand ja seller, kuumuta mõni minut. Vala juurde puljong, lase keema ja lisa kartulikuubikud. Keeda tasesel tulel 5-7 minutit kuni aedviljad pehmed, lisa kookospiim ja lõhetükid ning kuumuta veel umbes 5 minutit. Pigista sisse laimi mahl. Vajadusel maitsesta vähese soolaga.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...