Aprikoosi-pähkli müsliruudud

Müsliruudud on mõnus vahepala pealelõunase nälja peletamiseks ja neid on hea tööle või kooli kaasa võtta. Müsli võib asendada ka lihtsalt kaerahelvestega ning aprikooside asemel sobivad kuivatatud jõhvikad või kirsid. Retseptist võib ka suhkru välja jätta, sest mesi on juba piisavalt magus.

Vaja läheb:

1,25 dl mett
4 spl (pruuni) suhkrut
75 g võid
600 g müslit
½ tl kaneeli
1,25 dl tükeldatud kuivatatud aprikoose
1 dl purustatud metsa- või pekaanpähkleid

Vooderda 19 x 29 cm suurune küpsetusplaat (et segu jääks vähemalt 1 cm paksuselt) küpsetuspaberiga. Sulata madalal tulel pidevalt segades suhkur, või ja mesi kuni suhkur on lahustunud. Jahuta veidi.

Sega suures kausis müsli, kaneel, aprikoosid ja pähklid. Tee müsli keskele süvend ja vala sinna meesegu ning sega ühtlaseks, et kogu müsli oleks kaetud.
Vala segu plaadile ja tasanda lusika või käelabaga. Küpseta 175 kraadises ahjus 20-25 minutit (kata fooliumiga kui liiga kiiresti pruuniks läheb). Lase jahtuda ning lõika seejärel ruutudeks.

Allikas: www.taste.com.au