Koriandrimaitseline ahjulõhe
Imelihtne ja kiirelt valmiv kalaroog. Koriandri võib ka muidugi tilliga asendada ja oliivõli asemel võitükikestega katta.
Vaja läheb (kahele):
- 400 g lõhefileed
- väiksem punt koriandrilehti
- 4-5 sidruniviilu
- meresoola
- musta pipart
- oliivõli
- Eemalda luud ja hõõru kala soolaga.
- Piserda vähese oliivõliga (soovi korral) ja jahvata peale musta pipart. Kata kergel hakitud koriandrilehtede ja sidruniviiludega.
- Mõõda umbes meetri jagu küpsetuspaberit, kortsuta käte vahel ja lase korraks jooksva vee alt läbi. Tõsta lõhefilee paberi keskele ja murra ääred kokku nii, et tekiks pakike.
- Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit, et kala seest mahlane ja roosa jääks. Serveeri värske kartuli või kuskussiga.
Comments