Nuudliwok veiseliha ja brokkoliga

Kiire ja tervislik aasiapärane õhtusöök. Järgmine kord jätaksin küll ingveri välja, küüslaugust täiesti piisab.

Vaja läheb (neljale):

1 keskmine brokkoli
400 g (pehmet) veiseliha
300 g munanuudleid

KASTE
3 spl sojakastet
2 spl austrikastet
1 spl tomatiketšupit
2 küüslauguküünt
pöidlasuurune tükk ingverit
1 spl valge veini äädikat (kui on)
1 spl seesamiõli praadimiseks

Kõigepealt valmista kaste segades omavahel soja- ja austrikaste, ketšup, veiniäädikas, riivitud ingver ja noaseljaga kergelt puruks pressitud küüslauk. Aja suures potis vesi keema ja tõsta tulelt. Lisa munanuudlid ja hauta kaane all 2 minutit, seejärel lisa brokkoliõisikud ja hoia veel 1-2 minutit. Kurna. Enamik nuudleid ei vaja keetmist. Kui aga pakiolev instruktsioon seda nõuab, siis tuleks nuudleid keeta ja minut enne valmimist brokkoli lisada.

Lõika veiselihast õhukesed ribad. Aja pann tuliseks, lisa seesamiõli ja woki veiseliharibasid kuni kenasti pruunid. Lisa kaste, aja korraks keema. Lisa nuudlid ja brokkoli, sega kergelt ning tõsta tulelt.

Allikas: BBC GoodFood