Kamavaht marjadega

Taasavastatud kama on vahu kujul järjest toidublogisid, (talu)kohvikuid ja südameid vallutanud. Seda muidugi täiesti õigustatult – tegemist on väga maitsva ja eheda magustoiduga, mida sobib nii argiõhtul maiustada kui peolauale anda. Värsked marjad saab talvel sügavkülmutatud (ja ülessulatatud) marjade või toormoosiga asendada. Magustoitu tuleks serveerimiseni külmas hoida, kuid ise eelistan toasooja varianti mispuhul tuleks nad natuke aega enne serveerimist külmikust välja võtta. Kogusest saab kuus väiksemat portsjonit (vt pildil).

Vaja läheb (neljale-kuuele):

• 6 Digestive küpsist
• 400 g (mahe) kohupiima(pastat)
• 200 ml vahukoort
• 4 spl suhkrut
• 1 tl vanilliekstrakti või 2 kuhjaga tl vanillisuhkrut
• 3 spl kama
• 2-3 dl mustikaid, vaarikaid või maasikaid

Purusta küpsised köögikombainis või käsitsi. Vahusta koor suhkru ja (kui kasutad) vanillisuhkruga. Lisa õrnalt segades kohupiim ja vanilliekstrakt. Sega juurde kama ja marjad. Soovi korral võid osa marju kahvliga puruks suruda, et mahl välja pääseks ja vahule kena värvi annaks. Jaga küpsisepuru magustoidunõude vahel ja tõsta peale kamavaht. Kaunista mustikatega.

Pildil on pooltes klaasides ilma marjadeta variant – maitseb samuti hea.