Pukkola hommikumüsli

Pukkola on põhimõtteliselt külm puder või natuke nagu kaerahelbe-toorpuder ehk Bircher-müsli. Nimetus „pukkola“ pärineb Jamie Olivierilt (ja kui ma teaks, mida see täpselt tähendab, siis kahtlemata lisaksin nüüd siia seletuse). Vaatamata kummalisele nimele on tegemist väga toreda hommikusöögiga, mille üle saavad rõõmustada kõik tervisefanaatikud, kes hommikusest kaerahelbepudrust tüdinenud. Rääkimata unimütsidest, kes hommikusöögi „ajapuudusel“ vahele jätavad ja siis juba kell 10:30 lõunale tormavad.

Kindlasti lisa võimalusel hooajalisi värskeid marju – maasikad, mustikad, vaarikad! Üleüldse võib seda vastavalt oma maitsele tuunida. Mina kasutasin lihtsalt kvaliteetset müslit, aga kõiksugu tervislikud helbed, kuivatatud puuviljad ja pähklid sobivad siia väga hästi.

Vaja läheb (ühele):

• 2 dl head müslit või sama kogus erinevad helbeid, kuivatatud puuvilju ja pähkleid
• ½ tl kaneeli
• ½ õuna
• umbes 2 dl piima
• soovi korral vedelat mett või natuke pruuni suhkrut
• ¼ banaani, tükeldatud
• 1-2 sl meelepärast jogurtit

Sega müsli kaneeliga. Lisa nii palju piima, et müsli oleks täielikult kaetud. Riivi sisse pool õuna ja sega kohe – püüa õuna minimaalselt õhu käes hoida, nii ei muutu viljaliha pruuniks. Kata köögikilega ja pane kaheksaks tunniks ehk üheks ööks külmkappi. Hommikul serveeri tükeldatud banaani ja jogurtiga. Kui leiad, et segu on liialt paks, siis lisa veidi piima.

Inspiratsioon: Jamie Oliveri retsepti leidsin Marilini blogi „Mmm...“ vahendusel