09 June 2011

Mango-krevetivrapp


Mu enda arvates sisaldab see blogi mõningate eranditega üsna lihtsaid ja väga lihtsaid retsepte. See retsept on aga mõeldud sõbrale, kes palub iga kord, kui temalt järgmise retsepti jaoks ideid pinnin, et ma teeks „midagi hästi lihtsat“. Kui nüüd see pole lihtne, siis ma tõesti ei tea, mis oleks!


Vrapid (taas üks natuke kole sõna EKI varamust, aga „räpid“ oleks vist ikka veel hullem) on imelihtne kiirtoit mille valmistamisega saavad hakkama isegi lapsed – ei nõua keetmist ega küpsetamist ning valmivad väga kiiresti. Krevettide ja mango kooslus on mõnusalt magus ja koos väikese tšilliga just parajalt terav. Soovi korral võib vrapi sisse veel pihutäie koriandrit hakkida. Mulle meeldib kurk ja paprika peenikesteks ribadeks lõigata, kuid see on puhtalt soovituslik ja sobivad ka kuubikud.

Vaja läheb (kahele):

  • 1 (Leiburi Etnia) lavašš (oluliselt rebenemiskindlam kui nt Fazer)
  • 2 sl  naturaalset toorjuustu
  • jääsalatilehti
  • pool rohelist paprikat, peenikesteks ribadeks lõigatud
  • pool pikka kurki, peenikesteks ribadeks lõigatud
  • 1 väiksem küps mango, tükeldatud
  • 100 g krevette soolvees
  • 1 väiksem punane tšilli, seemned eemaldatud ja hakitud

KASTE

  • 3 sl majoneesi (nt Helmann’s)
  • 1 sl magusat tšillikastet
  • 1 sl laimi- või sidrunimahla

  1. Sega kastme komponendid omavahel ja maitsesta soovi korral vähese soolaga. Tõsta kõrvale.
  2. Lõika lavašš kaheks võrdseks tükiks ja määri mõlemale 1 sl toorjuustu. Kata lavaši alumine osa jääsalatiga nii, et parmalt ja vasakult poolt jäävad ääred mingis osas täidisest priiks. Säti peale paprika, kurk, mango ja krevetid, puista üle hakitud tšilliga ning nirista peale  pool kastmest. Murra parem-ja vasakpoolsed ääred täidise peale ning keera vrapp (tihedalt) rulli. Korda teise lavašipoolikuga.
  3. Lõika terava noaga keskelt pooleks ja serveeri.

    3 comments:

    Juc said...

    mango ja krevett on kaks ülihead sõpra mu meelest. Tõesti üks hea ja lihtne värskust täis retsept suveks! Jätan meelde! Piknukule minekuks äkki :)

    Britt said...

    Väga isuäratav ja Juciga 100% nõus! Kas oskad öelda, kus seda Etnia lavašši umbes-täpselt müüa on? Oleks tarvis teha lähiajal kohe üks suur vaagnatäis vastupidavaid wrappe, just sellise paraja suurusega, et keskelt pooleks saaks lõigata.

    Merit said...

    Tead Britt, ma enam ei mäletagi millisest poest täpselt aga võimalik, et oli Stockmann. Samas usun, et kuna tegu on Leiburi tootega, siis saab seda enam-vähem igalt poolt.

    Juc, veel üks võimalus seda kreveti-mango kooslust kasutada oleks üks selline mõnus koriandri ja tšillirohke salat tükeldatud mango ja grillitud hiidkrevettidega, kastmeks midagi stiilis kalakaste-laim-pruun suhkur... mmmm!:)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...