31 March 2014

Pasta kikerherneste, spinati ja fetaga


Pastast rääkides lähevad mõtted ikka  Itaalia peale, aga see pasta tekitab hoopis Vahemerelise tunde. Mitte, et Itaalias pasta sisse kikerherneid või päikesekuivatatud tomateid ei pandaks, aga ehk on asi fetajuustus või selles, et  algselt plaanisin lisaks kõigele muule ka chorizot kasutada. Mida võib vabalt teha, sobib kindlasti hästi (prae esmalt kuumal pannil, eemalda ja pane pärast koos spinati ja pastaga tagasi pannile).


Vaja läheb (kahele):

  • 140 g (Veski Mati) fusilli pastat
  • oliivõli praadimiseks (kasutasin tšilliõli) 
  • ½ punast sibulat, hakitud
  • ½ tl tšillihelbeid
  • ½ purki kikerherneid
  • 2 sl hakitud päikesekuivatatud tomateid õlis
  • 100 g beebispinatit
  • umbes 25 g fetajuustu 
  • head oliivõli serveerimiseks
  • meresoola ja musta pipart


  1. Keeda pasta vastavalt pakil olevale juhendile al dente. 
  2. Samal ajal kuumuta pannil veidi oliivõli. Lisa sibul ja tšilli ning prae mõned minutid. Lisa kikerherned ja päikesekuivatatud tomatid, veidi soola ja pipart ning kuumuta läbi. Lisa pannile spinat ja 3-4 sl pastakeeduvett. Oota kuni spinat närbuma hakkab ja lisa siis pasta. Sega kokku ja kuumuta veel minuti jagu.
  3. Serveerimisel puista üle murendatud fetaga, nirista peale head oliivõli ja maitsesta värskeltjahvatatud musta pipraga.


No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...