19 July 2016

Kartulisalat tomatite ja pestokastmega



Kõige innovaatilisem kokk on ikka justkui tühi külmkapp. Ühel sellisel õhtul avastasin selle suurepärase kartulisalati retsepti, mis sobib ideaalselt suvesse ja grilli kõrvale. Mulle tundub, et salatisse istuks hästi ka anšoovis. Kes julgeb, see proovib. Kindlasti kasuta kodutehtud pestot, sest poe omad on enamjaolt jubedad.



Vaja läheb (umbes):


  • 12 pisikest värsket kartulit
  • 3 suuremat küpset tomatit
  • 1-2 sl kappareid
  • 2 sl kodutehtud pestot
  • 2 sl head oliivõli
  • sidrunimahla
  • meresoola ja musta pipart



  1. Sega omavahel pesto, oliivõli ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Soolaga võib üsna helde olla (võttes siiski arvesse, et pesto on ka üldjuhul soolane).
  2. Keeda kartulid pehmeks. Poolita või lõika veeranditeks siis, kui kartulid on veel kuumad. Sega kartulid pestokastmega ja lase jahtuda.
  3. Tükelda tomatid suupäraseks ja lisa koos kapparitega kartulitele. 


No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...