07 April 2010

Pasha


Selle lihtsa pasha põhiretsept pärineb Nami-Namist, kuid jõhvikad ja pistaatsiapähklid olen asendatud natuke traditsioonilisemalt rosinate ja mandlilaastudega. Apelsinikoor ja sidrunimahl annavad kerge värske maitse – kes sõid, need kiitsid!

Vaja läheb:

100 g pehmet võid

1 dl suhkrut
500 g toasooja kohupiima
1 muna
poole sidruni mahl
1 apelsini riivitud koor
2 tl vanillsuhkrut
(või 1 tl vanillekstrakti)
1 dl heledaid rosinaid

1 dl mandlilaaste
2dl vahkukoort

Vahusta pehme või suhkru ja vanillisuhkruga. Mikserda kohupiim munaga ja lisa võisegule. Sega juurde sidrunimahl, riivitud apelsinikoor, rosinad ja kergel pihkude vahel peenestatud mandlilaastud. Lisa ettevaatlikult segades vahustatud koor. Tõsta segu marliga vooderdatud pashavormi või sõela nõrguma, pane peale surutis ja hoia üle öö külmikus. Järgmisel päeval kummuta pasha vaagnale ja kaunista mandlilaastude ja apelsiniviiludega.

Allikas: Nami-Nami

4 comments:

Pille said...

Merit, proovi järgmisel aastal ikka kuivatatud jõhvikatega - nende hapukas-mõrkjas maitse sobib väga hästi pasha sisse!

Merit said...

Kindlasti proovin, rosinad saidki veidi lääged ja oli üks väike preili, kes samuti rosinatest väga ei hoolinud:)

Eva: said...

Sattusin pasha retsepti-otsingutel siia ja oi, mis tore blogi! Toredaid pühi!

Merit said...

Aitäh Eva!:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...