26 May 2011

Türgi sibulasalat


Sibulasalat sobib suurepäraselt grilli kõrvale. Eriti hästi passib koos lavaššiga sealihašašlõki või näiteks kofta juurde. Veripunane sumahh on maitselt mahe ja hapu, seega ei maksa selle kogust karta. Kes soovib, võib salatisibulat kasutada, kuid soolaga hõõrudes ja pestes muutub ka harilik kollane sibul täitsa taltsaks.

Vaja läheb:

  • 3 suurt sibulat, pikuti poolitatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud
  • ½ tl soola
  • väiksem punt lehtpeterselli, peenelt hakitud
  • 1 sl jahvatatud sumahhi
  • ¼ tl jahvatatud tšillipipart (soovi korral)
  • 1 sidruni mahl
  • veidi soola maitsestamiseks
  •  
    1. Pane sibul ja sool suurde kaussi ja hõõru käte vahel kuni mahl eralduma hakkab. Seejärel loputa külma vee all, nõruta ja pane köögipaberile kuivama.
    2. Sega omavahel sibul, petersell, sumahh ja tšillipipar (kui kasutad). Lisa maitse järgi soola.
    3. Enne serveerimist pigista peale sidrunimahl.


    Vaata lisaks:

    2 comments:

    Juc said...

    jeerum, kuidas suu hakkab vett jooksma. Isegi peale lõunalt tulekut. See salat nõuab värsket pitat ja kuuma kebapi, külma jogurtikastet, marineeritud tšillit ja mind :)

    Merit said...

    täitsa nõus Juc, neid pead sa saama!:D

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...