Mango lassi

Lassi on Indiast pärit jogurtijook ja sobib suurepäraselt karrist koosneva eine lõpetuseks. Eestis müüdavad mangod on pahatihti väga toored ega omanda ka järelküpsedes päris troopilist maitset. Seetõttu sobib lassi sisse kõige paremini konserveeritud mango. Eriti hea on selleks kasutada East Endi mango püreed (pulp), mida saab näiteks Stockmannist või Piprapoest. Viimasest tasub kindlasti 850 g purk osta, sest selle kilohind on märgatavalt soodsam. Juhul kui kasutad värskeid mangosid, siis lisa soovi korra maitse järgi suhkrut.

Vaja läheb (kuuele):

• 850 g magusat mangopüreed (East End)
• 1 l maitsestamata jogurtit
• 400 ml piima
• jahvatatud kardemoni

1. Mikserda omavahel mangopüree, jogurt ja piim.
2. Maitsesta kardemoniga.
3. Hoia serveerimiseni külmikus.