Kanavrapp Caesari majoneesiga

Neile, kes armastavad Caesari salatit, lausa peab see rullikeeratud salat maitsema! Tinglikult on retsepti nimes Caesari kastme asemel majoneesi kasutanud. Seda seetõttu, et mitte tulihingelisi Caesari salati fänne solvata – ei sisalda ju minu kaste ei anšoovisefileed ega koosne muna-õli segust vaid valmis majoneesist (taljesõbralikuma variandi saab asendades pool majoneesi kogusest maitsestamata jogurtiga). Muidugi võib kasutada ka päris valmis Caesari kastet (Vertigo Gourmet, Stockmann), mis võib sellise väikese koguse puhul isegi kokkuvõttes mõistlikumaks osutuda.

Suvised lemmikud

Minu suvine toidulaud koosneb peamiselt lihtsatest ja väga lihtsatest asjadest nagu värske kartul tilli ja hapukoore-kodujuustu kastmega või maasikad piimaga. Ehk siis kõigest sellest, mille jaoks keegi tegelikult retsepti ei vaja. Siiski reastasin mõned oma lemmikud suvised retseptid, mida ka sel suvel korrata kavatsen - Jaanipäeval nuuman ennast kindlasti sealihašašlõki, lavaši ja Türgi sibulasalatiga, laiskadel rannapäevadel valmistan külma jogurtisuppi ning pidulikumatel puhkudel maiustan maasikate ja vahukoorega.

Palju kirevaid maitseelamusi ja ilusat suve!

Kohupiima-rabarberi purukook

Rabarberi hooaja lõpetuseks üks eriti tervislik purukook, kus on kasutatud mahe täistera nisujahu, rafineerimata suhkrut, talukohupiima, kaerahelbeid ja muidugi koduaia rabarberit. Kindlasti tasub kasutada taluvõid, kuigi ise olen harjunud pärast ühe väärika peakoka soovitust kõikjal Valio meiereivõid kasutama.

Mango-krevetivrapp

Mu enda arvates sisaldab see blogi mõningate eranditega üsna lihtsaid ja väga lihtsaid retsepte. See retsept on aga mõeldud sõbrale, kes palub iga kord, kui temalt järgmise retsepti jaoks ideid pinnin, et ma teeks „midagi hästi lihtsat“. Kui nüüd see pole lihtne, siis ma tõesti ei tea, mis oleks!

Juubeli rabarberikook martsipaniga

Vaatamata sellele, et tegemist on Juubeli tordipulbriga, meenutab selle retsepti järgi valminud küpsetis ikka rohkem kooki. Jäädes ehk välimusel uhkele kreemitordile alla, on sellegi poolest tegemist tõeliselt küllusliku koogiga, mida sobib vabalt pidulauale anda. Rabarberi ja martsipani kooslus on imeline – tänud selle eest Marjule, kelle rabarberimuffinid selleks retseptiks inspiratsiooni andsid.