Tortilla pitsa chorizo ja sinihallitusjuustuga

Olles puuahju pitsadega ära hellitatud (nt Attimo),  ei ole mul kordagi pähe tulnud ise kodus pitsat valmistada. Esiteks ei viitsi taignaga mässata  ja teiseks ei saa ilma spetsiaalse kiviplaadita seda päris õiget krõbedust kätte. Puuahjust siis rääkimata.

Kui aga igasugune autentsus kõrvale jätta, siis tortilladest valmistatud kodused pitsad on üks super leiutis ja võiks kuuluda iga mugava kodukoka repertuaari. Eriti tore on neid koos pere või sõpradega valmistada - igaüks saab omale meelepärase pitsa kokku panna. Baasretsept  (tortilla + tomatipüree)  on alati sama, kuid katete osas on piiranguks vaid iseenda fantaasia. Proovi klassikalist tomati, mozzarella ja rukola kooslust (lisades soovi korral Parma sinki) või siis asenda allolevas retseptis chorizo singi või kanatükkidega ja naudi Hawaii pitsat.

PS: kogused on rohkem tunnetuslikud sedakorda.

Vaja läheb (neljale):

• 8 nisutortillat
• umbes 150 ml tomatipüreed
• umbes 200 g chorizo vorsti, õhukeselt viilutatud
• 400 g purk konservananassi, tükeldatud
• 2 x 125 g mozzarella juustu, viilutatud
• umbes 100 g sinihallitusjuustu, murendatud

1. Kata tortillad tomatipüreega. Kata vorstiviilude, ananassi ja juustuga.
2. Küpseta 200 ahju ülemisel restil umbes 8 minutit.

Vaata ka:

• Teravad quesadillad chorizo ja jalapenoga
• Quesadillad kalkunisingi, ananassi ja sinihallitusjuustuga