Teriyaki-seesami kana nuudlitega
Taas üks mõnus argiõhtune wokiroog, kus ettevalmistavad toimingud nagu marineerimine ja hakkimine võtavadki kõige enam aega – edasine käib juba väga kähku. Seesamiõlil on üksjagu domineeriv maitse ja kes soovib võib selle marinaadis toiduõliga asendada. Need, kes aga seesamiõlist lugu peavad võivad seda päevalilleõli asemel ka nuudlite hulka segada.
Vaja läheb (kahele):
KANA JA MARINAAD
- 2 broilerifileed, 1 cm paksuseks vasardatud
- 1 sl seesamiõli
- 1 sl sidruni või laimi mahla
- 1 sl Teriyaki kastet
- 1 tl sojakastet
NUUDLID JA KÖÖGIVILJAD
- 250 g ramen või soba nuudleid
- 1 kuhjaga sl seesamiseemneid
- 1 väike suvikõrvits, tükeldatud
- 1 väike porgand, tikukesteks lõigatud
- pool rohelist paprikat, tükeldatud (soovi korral)
- pool punast sibulat, poolitatud ja viilutatud (soovi korral)
- sojakastet
- päevalilleõli praadimiseks
- Sega omavahel marinaadi koostisained. Pane koos kanafileega minigrip kilekotti või kaussi. Sega hoolega ja marineeri toatemperatuuril 30 minutit.
- Keeda nuudleid 2-3 minutit, kurna ja karasta külma jooksva vee all. Sega hulka 1 tl päevalilleõli, et nuudlid omavahel kokku ei keepuks.
- Rösti seesamiseemneid kiiresi kuival pannil keskmisel kuumusel kuni kergelt pruunistunud. Tõsta kõrvale.
- Lisa pannile veidi päevalilleõli (kana marinaad sisaldab samuti õli). Eemalda kana marinaadist ja kuivata kergelt. Prae kana keskmisel kuumusel 4 minutit mõlemalt poolt, kuni liha on pealt pruun ja seest mahlane. Tõsta kõrvale ja kata fooliumiga.
- Vajadusel lisa pannile veel veidi päevalilleõli. Oota kuni õli on täiesti kuum ja peaaegu suitseb. Lisa köögiviljad ja woki kiiresti paar minutit. Seejärel lisa nuudlid,maitsesta sojakastmega ja kuumuta kõik läbi. Sega hulka seesamiseemned.
- Jaga nuudlid kausside vahel ning tõsta peale viiludeks lõigatud kanafilee.
Vaata ka:
Comments